不管冬天夏天最愛吃的就是火鍋
火鍋店的選擇超級多，這次帶家人一起來吃這間一路從北部紅到高雄的#狂一鍋
這間可是網路票選10大必吃的台式火鍋
(還傳說台北可以1天8次翻桌的人氣夯店! 聽起來就很厲害
)
每鍋幾乎都會桌邊熱炒鍋底，邊吃還邊有現場熱炒感覺
另外還有賣道地的台味炸物，和一般火鍋店真的很不一樣!
狂一鍋的最新分店近期在義享天地5樓新開幕
接下來會就環境、湯底、自助吧等來和大家分享喔
高雄義享店店內乾淨明亮，一入內就看見擺滿滿的蔬菜區!
(目前都是現場候位無法先訂位，避免向隅就是早一點來吃!)
整體座位區位置滿多，空間寬敞(走在走道不會卡卡)
部分位置還有格板格起來 ，也很有隱私的
自助區另外在一區，整體用餐起來挺舒適的
他們的口味湯底選擇很多，他們主打以台式口味的原型設計出涮火鍋的方式
翻轉台菜變火鍋，超特別，是外面幾乎都吃不太到的口味
吃鍋湯底就是美味關鍵
像是清燉牛夾肉鍋、霸氣魷魚螺肉蒜鍋(還真的都沒吃過)
尤其是客家鹹湯圓鍋(看到家人有點一顆顆的湯圓超酷的)
還有他們的招牌必點排骨酥鍋
聽說台灣市場狂銷程度堪比200座 101呢!
這麼厲害不試試看可惜!!
大部份的鍋物都會在桌邊現點現炒，一旁搭配得配料很多給量也不客氣
香氣有夠香
聞到爆炒的鑊氣就讓人食指大動呢
排骨酥湯的排骨先醃過，經過每日手工現炸，外皮炸的酥脆，肉質扎實卻不乾柴！
店員建議先煮個10-15分鐘，讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡
另外還有加入整顆蒜頭、白蘿蔔，
以柴魚高湯熬煮，湯頭帶有胡椒香氣濃厚還有蘿蔔的清甜，
香氣十足，喝起來口味不會太重又好喝
而湯頭好吃煮什麼都好吃
也完全懂怎麼這麼鍋會如此熱銷啦
另一鍋選的是當天驚喜口味(菜單上找不到的)
是酸菜魚鍋
看看這個酸菜加得有夠不手軟!
(都會由店員協助爆炒，每鍋給得爆炒配料都很多)
湯頭酸度很夠滿喜歡的，使用的魚肉是紅石斑，吃起來很細很嫩
還帶有花椒香氣，最後淋上獨家比例的青花椒與大紅袍椒油，一整個香氣都出來了!
也更顯出炒料都不馬虎呢!
這鍋煮起來的食材帶有花椒香氣，十分好吃
他們家的自助吧多種蔬菜、火鍋料無限供應
每格都會定時補菜，不怕人太多夾不到!
各種蔬菜、玉米、菇類、火鍋料、南瓜、紅蘿蔔、百頁豆腐、豆皮、油條通通有
還有手工做的虱目魚漿喔
架上也有不同種麵類，王子麵、冬粉、關廟麵通通吃的到
自助吧的飲料、霜淇淋、白飯、醬料區也都是無限供應喔
飲品部分除了一般氣泡飲
還有義豐的冬瓜茶、芭樂汁還有低糖薏仁水等(很少在火鍋店看薏仁水耶！）
這天的小火鍋必備霜淇淋是黑芝麻風味霜淇淋
不會太甜，好吃! 吃飽必須來一碗啦！
看看這醬料區有沙茶、醬油、辣醬、蘿蔔泥等
尤其這個蔥花補滿滿 給得有夠多
肉品選了#雪花牛
這粉嫩嫩的油花很豐富，而且超大一片
肉質軟嫩，不會過於油膩
看看這肉肉的油花讓人食指大動啊
另外各桌都會放上湯底及水
可以視鹹度來調整喔
推薦多人來吃可以加點他們的其他熟食料理
選了幾樣推薦的品項，很適合多人一起分食!
#功夫排骨酥 $79
這款這排骨酥也是他們的招牌之一
沒有點排骨酥鍋底可以單點這個試試看!
排骨酥醃製的方式和湯底排骨酥不同，不過一樣炸得外酥內軟!
外層的皮不會很厚，肉質不柴很鮮嫩好吃，讓人一口接一口的夾!
#紅吱吱魷魚 $159
一上桌就很受歡迎的魷魚!
炸魷魚外皮炸得酥脆，魷魚吃起來很Q，有口感又好吃
#鳳梨蝦球 $159
外皮炸得酥脆，再加上蝦及甜甜的美乃滋
甜甜鹹鹹的就是很經典的台菜啊!吃起來十分涮嘴
目前還有小遊戲的活動，
和店員玩小遊戲就送梅花豬，肥瘦均勻，煮起來也不柴
直接肉肉加量啦
目前狂一鍋已陸續開出14家分店遍佈北中南
僅提供現場候位，熱門時段可提前到場領號，以免等候太久
平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段 ，三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿鍋、功夫排骨酥鍋、爆炒蒜頭蛤蜊
雞鍋)限定體驗價299元起唷
提供宵夜場店別為:中和永貞店、新莊復興店、新莊八德店、三重重新店、淡水北新店、北大學成店、台
中漢口店、高雄台鋁店
滿滿一桌澎湃的食物就是滿足
最後附上菜單供大家參考唷!
高雄義享店外頭還有這個裝置藝術可以合影喔!
(排隊等待期間可以拍照不無聊
狂一鍋_高雄義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號A棟5樓
營業時間：週一～週日 11:00-22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/twfondueretro
IG粉專：@twfondueretro
低消為一份套餐，共鍋費$199可享自助吧，10%服務費 (相關規定以店內公告為主)
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